Caracterización de las prolaminas en variedades indígenas españolas de trigo duro (Triticum turgidum (L.) TELL) y su relación con la calidad semolera

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dc.contributor.advisor	Vazquez Muñiz, Jose Francisco	es_ES
dc.contributor.author	Chacón Moreno, Efraín Antonio	es_ES
dc.date.accessioned	2012-05-23T12:37:52Z
dc.date.available	2012-05-23T12:37:52Z
dc.date.created	2011-07
dc.date.issued	2012-05-23
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10251/15820
dc.description.abstract	Caracterización de las prolaminas en variedades indígenas españolas de trigo duro (Triticum turgidum (L.) TELL) y su relación con la calidad semolera.	es_ES
dc.format.extent	75	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.publisher	Universitat Politècnica de València	es_ES
dc.rights	Reserva de todos los derechos	es_ES
dc.subject	Trigo duro	es_ES
dc.subject	Variedades indígenas	es_ES
dc.subject	Gluteninas	es_ES
dc.subject	Gliadinas	es_ES
dc.subject.other	Máster Universitario en Mejora Genética Vegetal-Màster Universitari en Millora Genètica Vegetal	es_ES
dc.title	Caracterización de las prolaminas en variedades indígenas españolas de trigo duro (Triticum turgidum (L.) TELL) y su relación con la calidad semolera	es_ES
dc.type	Tesis de máster	es_ES
dc.rights.accessRights	Cerrado	es_ES
dc.contributor.affiliation	Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat	es_ES
dc.description.bibliographicCitation	Chacón Moreno, EA. (2011). Caracterización de las prolaminas en variedades indígenas españolas de trigo duro (Triticum turgidum (L.) TELL) y su relación con la calidad semolera. http://hdl.handle.net/10251/15820	es_ES
dc.description.accrualMethod	Archivo delegado	es_ES