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Puntos débiles de la acuicultura y anisakis: Estrategias de prevención y manejo

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Puntos débiles de la acuicultura y anisakis: Estrategias de prevención y manejo

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Asensi Tur, J. (2021). Puntos débiles de la acuicultura y anisakis: Estrategias de prevención y manejo. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/161634

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Title: Puntos débiles de la acuicultura y anisakis: Estrategias de prevención y manejo
Author: Asensi Tur, Jorge
Director(s): Jover Cerdá, Miguel Montero Royo, Francisco Esteban
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ciencia Animal - Departament de Ciència Animal
Read date / Event date:
2021-01-28
Issued date:
Abstract:
[ES] El tercer estadio larvario (L3) de Anisakis sp. (Ascaridida, Anisakidae) se puede encontrar en muchas especies de peces marinos ya que son nematodos de distribución cosmopolita. Destaca su importancia económica y ...[+]


[EN] The third larval stage (L3) of Anisakis sp. (Ascaridida, Anisakidae) can be found in many species of marine fish as they are nematodes with a cosmopolitan distribution. It stands out for its economic and health ...[+]
Subjects: Food safety , Legislación sanitaria , Inactivación de anisakis , Seguridad alimentaria , Anisakis , Anisakidae , Zoonosis , Profilaxis , Acuicultura , Prophylaxis , Aquaculture , Inactivation of Anisakis , Health legislation
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Acuicultura-Màster Universitari en Aqüicultura
Type: Tesis de máster

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