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Detección de Cambios en la Respuesta Electroquímica del Aguacate por Daños debidos a la Congelación mediante la Técnica de Electroscopía de ImpedanciasE ESPECTROSCOPÍA DE IMPEDANCIAS.

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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Detección de Cambios en la Respuesta Electroquímica del Aguacate por Daños debidos a la Congelación mediante la Técnica de Electroscopía de ImpedanciasE ESPECTROSCOPÍA DE IMPEDANCIAS.

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dc.contributor.advisor Laguarda Miró, Nicolás es_ES
dc.contributor.author Naharros Gómez, Juan Carlos es_ES
dc.date.accessioned 2021-03-30T17:51:15Z
dc.date.available 2021-03-30T17:51:15Z
dc.date.created 2021-02-25
dc.date.issued 2021-03-30 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/164737
dc.description.abstract [ES] El cultivo y consumo del aguacate a nivel mundial está en creciente expansión y debido a esto se encuentran nuevas problemáticas en torno a su cosecha y postcosecha. Uno de estos, y el que es objeto de este trabajo, es el fenómeno de la helada; el cual, centrando la atención en el cultivo en España, es uno de los fenómenos más dañinos para las cosechas en el país. En este estudio se analiza la respuesta electroquímica del aguacate frente a la congelación mediante la técnica de espectroscopía de impedancias, y posteriormente se analizan estadísticamente los datos extraídos en busca de un patrón de comportamiento en las muestras que ayude a su temprana detección. es_ES
dc.description.abstract [EN] The growing and consumption of avocado worldwide is increasing and due to this there are new problems around its harvest and post-harvest. One of these, and the one that is the subject of this work, is the phenomenon of frost; which, focusing attention on cultivation in Spain, is one of the most harmful fact for crops in the country. In this study, the electrochemical response of avocado to freezing is analized using the impedance spectroscopy technique, and then the extracted data is statistically analyzed in search of a pattern of behavior in the samples that helps its early detection. es_ES
dc.description.abstract [CA] El cultiu i consum de l'alvocat a nivell mundial està en creixent expansió i a causa d'això es troben noves problemàtiques entorn de la seua collita i postcollita. Un d'aquests, i el que és objecte d'aquest treball, és el fenòmen de la gelada; el qual, centrant l'atenció en el cultiu a Espanya, és un dels fenòmens més nocius per a les collites al país. En aquest estudi s'analitza la resposta electroquímica de l'alvocat enfront de la congelació mitjançant la tècnica d'espectroscopia d'impedàncies, i posteriorment s'analitzen estadísticament les dades extretes a la recerca d'un patró de comportament en les mostres que ajude a la seua primerenca detecció es_ES
dc.format.extent 49 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Aguacate es_ES
dc.subject Postcosecha es_ES
dc.subject Heladas es_ES
dc.subject Espectroscopía de impedancias es_ES
dc.subject PCA es_ES
dc.subject PLSDA es_ES
dc.subject Red neuronal. es_ES
dc.subject Avocado es_ES
dc.subject Post harvest es_ES
dc.subject Frost es_ES
dc.subject Impedance spectroscopy es_ES
dc.subject Neural network. es_ES
dc.subject Alvocat es_ES
dc.subject Postcollita es_ES
dc.subject Gelades es_ES
dc.subject Xarxa neuronal es_ES
dc.subject Espectroscopia d'impedàncies es_ES
dc.subject.classification INGENIERIA QUIMICA es_ES
dc.subject.other Grado en Ingeniería Electrónica Industrial y Automática-Grau en Enginyeria Electrònica Industrial i Automàtica es_ES
dc.title Detección de Cambios en la Respuesta Electroquímica del Aguacate por Daños debidos a la Congelación mediante la Técnica de Electroscopía de ImpedanciasE ESPECTROSCOPÍA DE IMPEDANCIAS. es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny es_ES
dc.description.bibliographicCitation Naharros Gómez, JC. (2021). Detección de Cambios en la Respuesta Electroquímica del Aguacate por Daños debidos a la Congelación mediante la Técnica de Electroscopía de ImpedanciasE ESPECTROSCOPÍA DE IMPEDANCIAS. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/164737 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\133531 es_ES


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