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Introducción al análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

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Introducción al análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

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dc.contributor.author Fernández Segovia, Isabel es_ES
dc.date.accessioned 2012-07-16T08:20:21Z
dc.date.available 2012-07-16T08:20:21Z
dc.date.issued 2012-07-16
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/16563
dc.description.abstract Origen y definición del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Situación legislativa actual. Principios en los que se basa el APPCC. es_ES
dc.description.uri https://polimedia.upv.es/visor/?id=8e0b3143-e2ca-1b4b-93fc-7aaa4302689d es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Peligros es_ES
dc.subject Inocuidad es_ES
dc.subject Seguridad alimentaria es_ES
dc.subject.classification TECNOLOGIA DE ALIMENTOS es_ES
dc.title Introducción al análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) es_ES
dc.type Objeto de aprendizaje es_ES
dc.lom.learningResourceType Polimedia es_ES
dc.lom.interactivityLevel Muy bajo es_ES
dc.lom.semanticDensity Medio es_ES
dc.lom.intendedEndUserRole Alumno es_ES
dc.lom.context Ciclo superior es_ES
dc.lom.difficulty Fácil es_ES
dc.lom.typicalLearningTime 20 minutos es_ES
dc.lom.educationalDescription Material de apoyo en el tema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico es_ES
dc.lom.educationalLanguage Español es_ES
dc.upv.convocatoriaDocenciaRed 2011-2012 es_ES
dc.upv.ambito PUBLICO es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.description.bibliographicCitation Fernández Segovia, I. (2012). Introducción al análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC). http://hdl.handle.net/10251/16563 es_ES


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