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Valorización de efluentes de la industria de la alcachofa. Recuperación de compuestos de alto valor añadido

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Valorización de efluentes de la industria de la alcachofa. Recuperación de compuestos de alto valor añadido

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Nombre: Martínez. valorización ...
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Formato: PDF
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dc.contributor.advisor García Castelló, Esperanza María es_ES
dc.contributor.author Martínez Alarcón, Nuria es_ES
dc.date.accessioned 2021-05-14T10:40:47Z
dc.date.available 2021-05-14T10:40:47Z
dc.date.created 2012-07-24
dc.date.issued 2021-05-14
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/166359
dc.description.abstract [ES] En el proceso de producción de conservas de alcachofa se generan efluentes residuales de distinta índole entre las que destacan las aguas de escaldado con una elevada carga contaminante. En este sentido, el objetivo es caracterizar esta agua residual en términos de las sustancias valorizables inulina y polifenoles característicos así como ensayar una propuesta de recuperación y fraccionamiento de estos compuestos basada en el empleo de la tecnología de membranas. es_ES
dc.format.extent 88 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject.classification INGENIERIA QUIMICA es_ES
dc.subject.other Ing. Téc. Ind. Esp. Química Industrial-Eng. Tècn. Industrial, esp. en Química Industrial es_ES
dc.title Valorización de efluentes de la industria de la alcachofa. Recuperación de compuestos de alto valor añadido es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny es_ES
dc.description.bibliographicCitation Martínez Alarcón, N. (2012). Valorización de efluentes de la industria de la alcachofa. Recuperación de compuestos de alto valor añadido. http://hdl.handle.net/10251/166359 es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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