Fernández Cantero, N. (2021). Desgana vegana. Un recetario ilustrado como símbolo del hogar. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/170941
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[ES] La pérdida de la identidad debida al nomadismo y el desarraigo familiar conduce a una reconstrucción de la misma a través de un proceso determinado, en este caso la creación de un recetario ilustrado.
[EN] The loss of identity due to nomadism and family uprooting leads to a reconstruction of identity itself through a specific process, in this case the creation of an illustrated cookbook.