Estudio de costes de las estrategias de adaptación frente al cambio climático en la viña en la zona del Alto Vinalopó en la D.O. Alicante

Abstract

[ES] El cambio climático está provocando alteraciones en las temperaturas y la pluviometría a nivel mundial. En las regiones mediterráneas, especialmente vulnerables, las consecuencias son palpables, con la sucesión de episodios climáticos cada vez más extremos, como olas de calor, lluvias torrenciales y un aumento generalizado de las temperaturas medias que afectan especialmente al cultivo de la vid y a la calidad del vino. El presente Trabajo Fin de Máster ha analizado de qué manera afecta el cambio climático al sector vitivinícola en la zona del Alto Vinalopó en la D.O. Alicante, una zona con unas condiciones climáticas de partida extremas en cuanto a pluviometría y temperatura donde ya se produce un desfase entre la madurez fenólica y sacarimétrica. En primer lugar se analizó la evolución de los parámetros climáticos de la zona desde mediados del siglo XX. A continuación se establecieron los escenarios futuros probables así como los índices bioclimáticos relacionados con el viñedo, que permitieron valorar los esfuerzos necesarios para la adaptación del viñedo mediante cinco estrategias de mitigación: Cambios del riego, cambios de cambio de variedad, cambios de replantación, cambios de deslocalización del viñedo y puesta en marcha de un sistema de monitoreo de la vid (Viticultura SMART). Por último se evaluó la viabilidad económica de las estrategias planteadas. Una vez realizada la caracterización de la zona se concluyó que en las dos últimas décadas ya son palpables los efectos del cambio climático, con un incremento de la temperatura y una reducción de la pluviometría, lo que dificulta cada vez más el cultivo. Según los escenarios climáticos futuros analizados esta situación va a acentuarse a medio plazo (2050) por lo que es urgente tomar medidas para adaptar el cultivo a la nueva realidad climática. En segundo lugar, se aborda el estudio de los costes de inversión de diferentes estrategias de adaptación posibles que permitan mantener el cultivo de una forma sostenible y competitiva, y poder elaborar vinos equilibrados y de calidad. La estrategia de Viticultura de precisión o Smart se posiciona como la más económica y versátil, pudiendo combinarse con cualquiera de las otras propuestas. En cambio la medida que propone la deslocalización del viñedo se sitúa como la más costosa y la menos viable debido al componente social de la viticultura en la zona y la ausencia de tierras de cultivo con una altitud notablemente superior en la comarca.

[EN] Climate change is causing alterations in temperatures and rainfall worldwide. In Mediterranean regions, which are especially vulnerable, the consequences are palpable, with the increase of extreme climatic events, such as heat waves, torrential rains and the rise of average temperatures that especially affect vine cultivation and its quality. This Master's Thesis has analysed how climate change affects the wine sector in the Alto Vinalopó area in the D.O. Alicante, an area with extreme starting climatic conditions in terms of rainfall and temperature where there is already a lag between phenolic and saccharimetric maturity. First, the evolution of the climatic parameters of the area since middle of the 20th century was analysed. Hereafter, the probable future scenarios were established as well as the bioclimatic rates related to the vineyard, which allowed evaluating the efforts necessary for the adaptation of the vineyard through five mitigation strategies: Irrigation changes, changes in variety change, replanting changes, changes relocation of the vineyard and implementation of a vine monitoring system (Viticulture SMART). Finally, the economic viability of the proposed strategies was evaluated. Once the characterization of the area had been carried out, it was concluded that in the last two decades the effects of climate change are already notorious, with an increase in temperature and a reduction in rainfall, which makes cultivation more and more difficult. According to the future climate scenarios analysed, this situation will be accentuated in the medium term (2050), so it is urgent to take measures to adapt the crop to the new climate reality. Secondly, it addresses the study of the investment costs of different possible adaptation strategies that allow maintaining the cultivation in a sustainable and competitive way and being able to produce balanced and quality wines. The precision or Smart Viticulture strategy is positioned as the most economical and versatile and it can be combined with any other proposal. On the other hand, the measure that proposes the relocation of the vineyard is ranked as the most expensive and least viable due to the social component of viticulture in the area and the absence of arable land with a notably higher altitude in the region.