- -

Estudio de costes de las estrategias de adaptación frente al cambio climático en la viña en la zona del Alto Vinalopó en la D.O. Alicante

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Estudio de costes de las estrategias de adaptación frente al cambio climático en la viña en la zona del Alto Vinalopó en la D.O. Alicante

Show simple item record

Files in this item

dc.contributor.advisor Clemente Polo, Gabriela es_ES
dc.contributor.advisor Compes López, Raúl es_ES
dc.contributor.author Sánchez Sirvent, Bernardo es_ES
dc.date.accessioned 2021-09-01T14:21:24Z
dc.date.available 2021-09-01T14:21:24Z
dc.date.created 2021-07-15
dc.date.issued 2021-09-01 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/171165
dc.description.abstract [ES] El cambio climático está provocando alteraciones en las temperaturas y la pluviometría a nivel mundial. En las regiones mediterráneas, especialmente vulnerables, las consecuencias son palpables, con la sucesión de episodios climáticos cada vez más extremos, como olas de calor, lluvias torrenciales y un aumento generalizado de las temperaturas medias que afectan especialmente al cultivo de la vid y a la calidad del vino. El presente Trabajo Fin de Máster ha analizado de qué manera afecta el cambio climático al sector vitivinícola en la zona del Alto Vinalopó en la D.O. Alicante, una zona con unas condiciones climáticas de partida extremas en cuanto a pluviometría y temperatura donde ya se produce un desfase entre la madurez fenólica y sacarimétrica. En primer lugar se analizó la evolución de los parámetros climáticos de la zona desde mediados del siglo XX. A continuación se establecieron los escenarios futuros probables así como los índices bioclimáticos relacionados con el viñedo, que permitieron valorar los esfuerzos necesarios para la adaptación del viñedo mediante cinco estrategias de mitigación: Cambios del riego, cambios de cambio de variedad, cambios de replantación, cambios de deslocalización del viñedo y puesta en marcha de un sistema de monitoreo de la vid (Viticultura SMART). Por último se evaluó la viabilidad económica de las estrategias planteadas. Una vez realizada la caracterización de la zona se concluyó que en las dos últimas décadas ya son palpables los efectos del cambio climático, con un incremento de la temperatura y una reducción de la pluviometría, lo que dificulta cada vez más el cultivo. Según los escenarios climáticos futuros analizados esta situación va a acentuarse a medio plazo (2050) por lo que es urgente tomar medidas para adaptar el cultivo a la nueva realidad climática. En segundo lugar, se aborda el estudio de los costes de inversión de diferentes estrategias de adaptación posibles que permitan mantener el cultivo de una forma sostenible y competitiva, y poder elaborar vinos equilibrados y de calidad. La estrategia de Viticultura de precisión o Smart se posiciona como la más económica y versátil, pudiendo combinarse con cualquiera de las otras propuestas. En cambio la medida que propone la deslocalización del viñedo se sitúa como la más costosa y la menos viable debido al componente social de la viticultura en la zona y la ausencia de tierras de cultivo con una altitud notablemente superior en la comarca. es_ES
dc.description.abstract [EN] Climate change is causing alterations in temperatures and rainfall worldwide. In Mediterranean regions, which are especially vulnerable, the consequences are palpable, with the increase of extreme climatic events, such as heat waves, torrential rains and the rise of average temperatures that especially affect vine cultivation and its quality. This Master's Thesis has analysed how climate change affects the wine sector in the Alto Vinalopó area in the D.O. Alicante, an area with extreme starting climatic conditions in terms of rainfall and temperature where there is already a lag between phenolic and saccharimetric maturity. First, the evolution of the climatic parameters of the area since middle of the 20th century was analysed. Hereafter, the probable future scenarios were established as well as the bioclimatic rates related to the vineyard, which allowed evaluating the efforts necessary for the adaptation of the vineyard through five mitigation strategies: Irrigation changes, changes in variety change, replanting changes, changes relocation of the vineyard and implementation of a vine monitoring system (Viticulture SMART). Finally, the economic viability of the proposed strategies was evaluated. Once the characterization of the area had been carried out, it was concluded that in the last two decades the effects of climate change are already notorious, with an increase in temperature and a reduction in rainfall, which makes cultivation more and more difficult. According to the future climate scenarios analysed, this situation will be accentuated in the medium term (2050), so it is urgent to take measures to adapt the crop to the new climate reality. Secondly, it addresses the study of the investment costs of different possible adaptation strategies that allow maintaining the cultivation in a sustainable and competitive way and being able to produce balanced and quality wines. The precision or Smart Viticulture strategy is positioned as the most economical and versatile and it can be combined with any other proposal. On the other hand, the measure that proposes the relocation of the vineyard is ranked as the most expensive and least viable due to the social component of viticulture in the area and the absence of arable land with a notably higher altitude in the region. es_ES
dc.format.extent 33 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Cost es_ES
dc.subject Dislocalization es_ES
dc.subject New Plantation es_ES
dc.subject Varietal Change es_ES
dc.subject Irrigation es_ES
dc.subject Adaptation Strategies es_ES
dc.subject Climate Change es_ES
dc.subject Wine Sector es_ES
dc.subject Smart es_ES
dc.subject Costes es_ES
dc.subject Deslocalización es_ES
dc.subject Nueva Plantación es_ES
dc.subject Cambio Varietal es_ES
dc.subject Riego es_ES
dc.subject Estrategias de Adaptación es_ES
dc.subject Cambio Climático es_ES
dc.subject Sector Vitivinícola es_ES
dc.subject.classification ECONOMIA, SOCIOLOGIA Y POLITICA AGRARIA es_ES
dc.subject.classification TECNOLOGIA DE ALIMENTOS es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Ingeniería Agronómica-Master Universitari en Enginyeria Agronòmica es_ES
dc.title Estudio de costes de las estrategias de adaptación frente al cambio climático en la viña en la zona del Alto Vinalopó en la D.O. Alicante es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.description.bibliographicCitation Sánchez Sirvent, B. (2021). Estudio de costes de las estrategias de adaptación frente al cambio climático en la viña en la zona del Alto Vinalopó en la D.O. Alicante. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/171165 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\142960 es_ES


This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record