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DISEÑO DE 2 CAMARAS FRIGORIFICAS DE 1728 M3 Y UN SISTEMA DE HIDROCOOLING EN ARGELIA PARA LA CONSERVACION DE CEREZAS

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DISEÑO DE 2 CAMARAS FRIGORIFICAS DE 1728 M3 Y UN SISTEMA DE HIDROCOOLING EN ARGELIA PARA LA CONSERVACION DE CEREZAS

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dc.contributor.advisor Navarro Peris, Emilio es_ES
dc.contributor.author Santos García, Carlos de es_ES
dc.date.accessioned 2021-10-21T18:32:47Z
dc.date.available 2021-10-21T18:32:47Z
dc.date.created 2021-09-27
dc.date.issued 2021-10-21 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/175303
dc.description.abstract [ES] Este proyecto está basado en el diseño de una instalación frigorífica. La instalación frigorífica estará situada en una nave almacén en la provincia de Saida (Argelia) y se utilizará para el almacenamiento y la conservación de cerezas obtenidas durante el periodo de recolección en campos de cerezos situados en la provincia de Saida. La instalación frigorífica consta de dos cámaras frigoríficas adosadas de 1728 m3 cada una y de un sistema de hidrocooling. El sistema de hidrocooling está diseñado para el enfriamiento rápido de las cerezas mediante ducha de agua fría con el objetivo de conseguir un mayor ahorro energético y una mejor calidad de las cerezas. La ducha de agua fría enfriará las cerezas a una temperatura de 4ºC en 18 minutos pudiéndose reutilizar el mismo agua. Para mantener el agua a una temperatura cercana a los 0ºC se precisa de un depósito de agua con acumulación de hielo producida gracias a un intercambiador de calor de placas de almohada. es_ES
dc.format.extent 198 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Refrigeración es_ES
dc.subject Cámaras frigoríficas es_ES
dc.subject Conservación de alimentos es_ES
dc.subject Cerezas es_ES
dc.subject Hidrocooling es_ES
dc.subject Acumulación de hielo es_ES
dc.subject Ahorro energético. es_ES
dc.subject.classification MAQUINAS Y MOTORES TERMICOS es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Ingeniería Industrial-Màster Universitari en Enginyeria Industrial es_ES
dc.title DISEÑO DE 2 CAMARAS FRIGORIFICAS DE 1728 M3 Y UN SISTEMA DE HIDROCOOLING EN ARGELIA PARA LA CONSERVACION DE CEREZAS es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Termodinámica Aplicada - Departament de Termodinàmica Aplicada es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials es_ES
dc.description.bibliographicCitation Santos García, CD. (2021). DISEÑO DE 2 CAMARAS FRIGORIFICAS DE 1728 M3 Y UN SISTEMA DE HIDROCOOLING EN ARGELIA PARA LA CONSERVACION DE CEREZAS. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/175303 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\142250 es_ES


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