Estudio de la Validez de un Nuevo Método de Detección y Cuantificación de Amokicilina en Leche Mediante Técnicas Voltamétricas

Abstract

[ES] El objetivo del proyecto que se presenta, es la detección del uso de una sustancia química, en nuestro caso amoxicilina, en la industria ganadera para la producción de leche. Este objetivo general, se puede subdividir en los siguientes objetivos particulares: 1. Realizar ensayo mediante voltametrías cíclicas, de amoxicilina pura disuelta en leche desnatada Pascual, en una escala de concentraciones que incluya los límites legales. 2. Estudiar los resultados mediante un tratamiento de datos para intentar encontrar un modelo válido. 3. Construir un modelo matemático que permita la identificación y cuantificación de amoxicilina mediante la técnica empleada