Evaluación y planteamiento de mejoras del TPM en planta de procesado del cacao

Abstract

[ES] El TPM (Total Productive Maintenance) es una filosofía de trabajo industrial originaria de Japón, dicha metodología incorpora normas de actuación en todos los aspectos de la industria, desde la forma de guardar una llave en el taller hasta la forma con la que se aprueba la calidad de un producto final. En el presente trabajo, se detallarán las distintas características que definen el TPM desde sus bases hasta su excelencia. También, se comentarán brevemente el proceso habitual de su implantación desde el minuto cero.

Por otro lado, se centrará en la revisión del estado actual de implantación de la filosofía TPM, donde se identifican distintos aspectos que favorecen al cumplimiento de esta forma de proceder en la industria, asimismo, se mostrarán ejemplos de algunos de los trabajos realizados en la empresa. En una segunda parte del proyecto final de máster, se proponen algunas acciones de mejora a implantar para dar seguimientos a determinados aspectos los cuales se buscan mejorar o supervisar y evaluar en la empresa, y consecuentemente, en esta última parte se definen ciertos indicadores y la forma de calcularlos.

[EN] TPM (Total Productive Maintenance) is an industrial work philosophy originating in Japan. This methodology incorporates standards of action in all aspects of the industry, from the way a key is kept in the workshop to the way the quality of a final product is approved. In this paper, we will detail the different characteristics that define TPM from its foundations to its excellence. Also, the usual process of its implementation from minute zero will be briefly discussed.

On the other hand, it will focus on the review of the current state of implementation of the TPM philosophy, where different aspects that favor compliance with this way of proceeding in the industry will be identified, and examples of some of the work carried out in the company will be shown. In a second part of the final master's project, some improvement actions are proposed to be implemented to follow up certain aspects which are to be improved or supervised and evaluated in the company, and consequently, in this last part, certain indicators and the way to calculate them are defined.