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Influencia de la composición y de la temperatura de secado en la calidad de un producto de naranja liofilizado. Propuesta de un modelo mecanístico para la modelización de la cinética del proceso | 351 |
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Influencia de la composición y de la temperatura de secado en la calidad de un producto de naranja liofilizado. Propuesta de un modelo mecanístico para la modelización de la cinética del proceso | 7 | 13 | 38 | 10 | 7 | 16 | 4 |
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Uscanga - INFLUENCIA DE LA COMPOSICION Y DE LA TEMPERATURA DE SECADO EN LA CALIDAD DE UN PRODUCTO....pdf | 421 |
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