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dc.contributor.advisor | Bes Piá, Mª Amparo | es_ES |
dc.contributor.advisor | Alvarez Blanco, Silvia | es_ES |
dc.contributor.author | Carbonell Alcaina, Carlos | es_ES |
dc.date.accessioned | 2012-12-18T11:00:19Z | |
dc.date.available | 2012-12-18T11:00:19Z | |
dc.date.created | 2012-09-28 | |
dc.date.issued | 2012-12-18 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10251/18184 | |
dc.description.abstract | [ES] La presente Tesis de Máster trata de la recuperación de los compuestos fenólicos presentes en el Alperujo, residuo procedente del proceso productivo del aceite de oliva, mediante extracción sólido líquido y nanofiltración (NF). Se ha investigado también la mejora de la permeabilidad de las membranas de NF usando un pretratamiento enzimático. | es_ES |
dc.description.abstract | [EN] The present Master Thesis deals about the recovery of the phenolic compounds in olive cake from the production process of olive oil, using solid-liquid extraction and nanofiltration (NF). The investigation have been improve to the permeability of NF membranes using an enzymatic pretreatment and NF. | es_ES |
dc.format.extent | 170 | es_ES |
dc.language | Español | es_ES |
dc.publisher | Universitat Politècnica de València | es_ES |
dc.rights | Reserva de todos los derechos | es_ES |
dc.subject | Nanofiltración | es_ES |
dc.subject | Alperujo | es_ES |
dc.subject | Tratamiento enzimático | es_ES |
dc.subject | Compuestos fenólicos | es_ES |
dc.subject | Nanofiltration | es_ES |
dc.subject | Enzimatic treatment | es_ES |
dc.subject | Phenolic compounds | es_ES |
dc.subject.classification | INGENIERIA QUIMICA | es_ES |
dc.subject.other | Máster Universitario en Seguridad Industrial y Medio Ambiente-Màster Universitari en Seguretat Industrial i Medi Ambient | es_ES |
dc.title | Recuperación de compuestos de elevado valor añadido a partir de residuos de la aceituna mediante tratamiento enzimático y nanofiltración | es_ES |
dc.type | Tesis de máster | es_ES |
dc.rights.accessRights | Cerrado | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat | es_ES |
dc.description.bibliographicCitation | Carbonell Alcaina, C. (2012). Recuperación de compuestos de elevado valor añadido a partir de residuos de la aceituna mediante tratamiento enzimático y nanofiltración. http://hdl.handle.net/10251/18184 | es_ES |
dc.description.accrualMethod | Archivo delegado | es_ES |