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| Content and bioaccessibility of phenolic compounds in blue corn products and tortillas using traditional and ecological nixtamalization | 82 |
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| Content and bioaccessibility of phenolic compounds in blue corn products and tortillas using traditional and ecological nixtamalization | 0 | 1 | 3 | 7 | 6 | 6 | 4 |
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| MendezGarciaAndres - Content and bioaccessibility of phenolic compounds in blue corn products and....pdf | 72 |
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| Louisville | 12 |
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