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| Non-destructive control in cheese processing: Modelling texture evolution in the milk curdling phase by laser backscattering imaging | 47 |
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| Non-destructive control in cheese processing: Modelling texture evolution in the milk curdling phase by laser backscattering imaging | 0 | 1 | 1 | 10 | 6 | 1 | 0 |
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| VerduPerezBarat - Non-destructive control in cheese processing Modelling texture evolution in the....pdf | 87 |
| Versión editorial.pdf | 33 |
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