Estudio de la adaptación morfológica y fisiológica de patrones de pimiento tolerantes a estrés hídrico, en situaciones de riego deficitario conrolado

Abstract

[ES] Ante el paradigma actual de cambio climático, con períodos de sequía cada vez más frecuentes y un incremento demográfico continuo, las necesidades hídricas para la producción agrícola son cada vez mayores. Esto ocurre especialmente en el caso de la zona mediterránea, donde los veranos son cálidos y secos, y los periodos de escasa precipitación son cada vez más frecuentes. España se clasifica como una región de clima mediterráneo, definida como un importante enclave para la producción hortícola. Dentro de dicha producción se sitúa el cultivo del pimiento, una hortaliza cuyo cultivo se encuentra en continuo crecimiento durante los últimos años. Por todo ello, se hace necesaria la introducción de distintas técnicas que hagan frente a los períodos de estrés hídrico, a los que se verán sometidos los cultivos, sin que esto afecte a su rendimiento. En el presente trabajo se propone la técnica del injerto, como solución directa frente al déficit hídrico y el estudio de la distribución radical del portainjerto, como explicación frente a la tolerancia al estrés. Para ello se ha estudiado el comportamiento de un cultivo de la variedad tradicional de pimiento, ¿Cuerno¿, injertado sobre un patrón resistente a los estreses abióticos, NIBER, en situación de déficit hídrico controlado. Los parámetros estudiados parten de distinta tipología, entre ellos se encuentran las características fisiológicas que determinan y validan el grado de estrés al que se ha sometido el cultivo, como son, la conductancia estomática, el potencial hídrico de la hoja y el contenido relativo de agua de la misma; y por otra parte, parámetros de índole agronómica, como la biomasa aérea y radical, la producción comercial, la eficiencia en el uso del agua y el margen bruto obtenido teniendo en cuenta el coste adicional que supone el injerto. Los resultados de dicho estudio confirman que el injerto sobre un portainjerto tolerante, en condiciones de déficit hídrico controlado, incrementa el desarrollo de la masa y volumen radical, y en consecuencia, genera una mayor biomasa aérea, al igual que una mayor producción de frutos comerciales, debido principalmente a la reducción en la incidencia de necrosis apical de frutos (blossom-end rot, BER).

[EN] The water needs for agricultural production are increasing because of the continuous demographic growth and the climate change, generating increasingly frequent periods of drought. This is particularly important in the Mediterranean area, where summers were already normally hot and dry, with common periods of low rainfall. Spain is classified as a region with a Mediterranean climate, and an important area for horticultural production, where pepper production has been continually rising during the last years. Then, it is necessary to introduce in Mediterranean countries and specifically in Spain, different techniques that deal with periods of water stress, without compromising crop yields, particularly in pepper crops. The present study proposes the grafting as a solution to this water deficit problems, and, the study of the radical distribution of the rootstock.as an explanation against stress tolerance. To this end, the behavior of a crop of the traditional pepper variety, "Cuerno", grafted onto NIBER, a rootstock resistant to abiotic stresses, in a situation of controlled deficit irrigation has been studied. The parameters studied are based on different types, including physiological characteristics which determine and validate the degree of stress to which the crop has been subjected, such as stomatal conductance, leaf water potential and relative water content; and agronomic parameters, such as aerial and root biomass, commercial production, water use efficiency and economical gross income obtained considering the additional cost of grafting. The findings of this study confirm that grafting onto a tolerant rootstock, under conditions of controlled water deficit, increases the development of radical mass and volume, and consequently, generates greater aerial biomass as well as greater yields, mainly due to the reduction blossom-end rot incidence.