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Films activos de PHBV con ácidos ferúlico y p-cumárico. Cinética de liberación y actividad antibacteriana

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Films activos de PHBV con ácidos ferúlico y p-cumárico. Cinética de liberación y actividad antibacteriana

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Navarro Palacios, C. (2022). Films activos de PHBV con ácidos ferúlico y p-cumárico. Cinética de liberación y actividad antibacteriana. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/188240

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Title: Films activos de PHBV con ácidos ferúlico y p-cumárico. Cinética de liberación y actividad antibacteriana
Secondary Title: Active films of PHBV with ferulic and p-coumaric acids. Release kinetics and antibacterial activity
Films actius de PHBV amb àcids ferúlic i p-cumàric. Cinètica d alliberament i activitat antibacteriana
Author: Navarro Palacios, Clara
Director(s): Chiralt Boix, Mª Amparo Moll Montaner, Eva
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2022-09-21
Issued date:
Abstract:
[ES] Los polímeros biodegradables para el envasado de alimentos se presentan como una alternativa sostenible para ayudar a minimizar el impacto medioambiental derivado de la producción y utilización excesiva de envases de ...[+]


[EN] Biodegradable polymers for food packaging are presented as a sustainable alternative to help minimize the environmental impact of overproduction and overuse of conventional plastic packaging. Poly(hydroxybutyrate-co ...[+]
Subjects: Polihidroxibutirato-co-hidroxivalerato (PHBV) , Biopolímeros , Biodegradable , Films activos , Acción antibacteriana , Cinética de liberación , Ácidos fenólicos , Ácido ferúlico , Ácido p-cumárico. , Polyhydroxybutyrate-co-hydroxyvalerate (PHBV) , Biopolymers , Active films , Antibacterial action , Release kinetics , Phenolic acids , Ferulic acid , P-coumaric acid.
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria Dels Aliments
Type: Tesis de máster

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