Diseño y aplicación de una metodología para la recopilación de datos económicos en las fincas agrícolas familiares de las provincias de Azuay y Cañar (Ecuador)

Abstract

[EN] Previous studies by Heifer Ecuador report the need for family farms to calculate production costs and to be able to set selling prices accordingly. Currently, very few farmers have records of buying and selling within the farm. In addition, one of Heifer Ecuador's goals is to secure profits in a consolidated and larger market. The objective of this work will be to know production costs and family income. For this work, the methodology was applied for collection and analysis of economic data within a family farm, based on Apollin and Eberhart's 1999 methodology: through interviews is collected the information. Subsequently, are defined typologies, socioeconomic strategies, and indicators for comparison and analysis. All this to inform families and being able to guide new work and programs with farmers' associations.

[ES] Estudios anteriores de Heifer Ecuador notifican la necesidad de las explotaciones familiares de calcular costes de producción y de poder establecer precios de venta de acuerdo con ello, ya que actualmente muy pocos agricultores tienen registros de compra y venta dentro de la explotación. Además, una de las metas de Heifer Ecuador es asegurar las ganancias en un mercado más consolidado y amplio. El objetivo de este trabajo será conocer cuáles son los costes de producción y los ingresos familiares. Para este trabajo se aplica la metodología de recopilación y análisis de datos económicos dentro de una explotación familiar, basada en la de Apollin y Eberhart de 1999: a través de entrevistas se levanta la información necesaria en campo. Posteriormente, para la comparación y el análisis se definen tipologías, estrategias socioeconómicas e indicadores. Todo ello con el objetivo de informar a las familias y poder orientar nuevos trabajos y programas con las asociaciones de agricultores.