Diseño de una instalación para la obtención de 10m3 de zumo de uva

Abstract

[ES] Tras realizar una búsqueda sobre los datos de consumo y producción de zumo de uva en el territorio español y la recolección anual de uva, se diseña una planta que sea capaz de producir 10 metros cúbicos de zumo de uva clarificado a partir de 17,543 toneladas de uva de mesa. Dicha instalación permanecerá operativa durante la temporada de recogida de uva. La planta será diseñada y presupuestada para que el rendimiento sea óptimo minimizando los costes.

[EN] After conducting a search on the consumption and production data of grape juice in the Spanish territory and the annual grape harvest, a plant is designed that can produce 10 cubic meters of clarified grape juice from 17,543 tons of grapes. This facility will remain operational during the grape harvest season. The plant will be designed and budgeted for optimal performance while minimizing costs.