Traditional mortars with chucum in Yucatan, Mexico, as biocultural heritage

Abstract

[EN] The proposed presentation aims to characterize as biocultural heritage, the traditional construction technique of Mayan origin used to elaborate mortars with chucum (Harvadia Albi-cans) in Yucatán, Mexico. The aim is trying to keep alive the complex catalog of beliefs and traditions, the knowledge and productive practices specified in the materialization of the construction system whose origin is millenary. The study carries out the so-called “k-c-p complex (kosmos, corpus, and praxis)” which is used in ethnoecology in order to analyze documented information obtained in interviews with native teachers belonging to Mayan communities and construction surveys applied to current generations. The purpose is to increase its value to promote its safeguarding and its application in sustainable construction, conservation, and restoration of heritage buildings. Procedures are documented for the elaboration of the plant extract that would prevent the indiscriminate use of chucum in the industry. And finally, the importance of preserving learning scenarios to promote the transmission of traditional knowledge within indigenous people, for its future safeguarding is detailed.

[ES] La presentación propuesta tiene como objetivo caracterizar como patrimonio biocultural, la técnica de construcción tradicional de origen maya que se utiliza para la elaboración de morteros con chucum (Harvadia albi-cans) en Yucatán, México. El objetivo es tratar de mantener vivo el complejo catálogo de creencias y tradiciones, los saberes y prácticas productivas concretadas en la materialización del sistema constructivo cuyo origen es milenario. El estudio realiza el denominado “complejo kcp (kosmos, corpus y praxis)” que se utiliza en etnoecología para analizar información documentada obtenida en entrevistas a maestros nativos pertenecientes a comunidades mayas y encuestas de construcción aplicadas a las generaciones actuales. El propósito es incrementar su valor para promover su salvaguarda y su aplicación en la construcción sostenible, conservación, y restauración de edificios patrimoniales. Se documentan procedimientos para la elaboración del extracto vegetal que evitaría el uso indiscriminado del chucum en la industria. Y finalmente, se detalla la importancia de preservar los escenarios de aprendizaje para promover la transmisión de los conocimientos tradicionales al interior de los pueblos indígenas, para su futura salvaguarda.