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| Effect of the type and degree of alkalization of cocoa powder on the physico-chemical and sensory properties of sponge cakes | 56 |
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| Effect of the type and degree of alkalization of cocoa powder on the physico-chemical and sensory properties of sponge cakes | 10 | 0 | 3 | 3 | 0 | 1 | 2 |
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| Puchol-MiquelPalomaresFernandez - Effect of the type and degree of alkalization of cocoa powder o....pdf | 915 |
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| Estados Unidos | 19 |
| España | 8 |
| Irlanda | 8 |
| China | 5 |
| Alemania | 4 |
| Indonesia | 3 |
| Francia | 2 |
| México | 2 |
| Singapur | 2 |
| Bulgaria | 1 |
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| Dublin | 7 |
| Alameda | 6 |
| Hangzhou | 4 |
| Mountain View | 3 |
| Ann Arbor | 2 |
| Madrid | 2 |
| Mexico | 2 |
| Sant Feliu De Llobregat | 2 |
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| Singapore | 2 |
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