- -

Safety evaluation of the food enzyme catalase from porcine liver

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Compartir/Enviar a

Citas

Estadísticas

  • Estadisticas de Uso

Safety evaluation of the food enzyme catalase from porcine liver

Mostrar el registro completo del ítem

Lambré, C.; Barat Baviera, JM.; Bolognesi, C.; Cocconcelli, PS.; Crebelli, R.; Gott, DM.; Grob, K.... (2022). Safety evaluation of the food enzyme catalase from porcine liver. EFSA Journal. 20(4):1-8. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7237

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/193778

Ficheros en el ítem

Thumbnail
Nombre: LambreBaratBolognesi ...
Tamaño: 906.8Kb
Formato: PDF
Descripción: Versión editorial
Abrir/Preview

Metadatos del ítem

Título: Safety evaluation of the food enzyme catalase from porcine liver
Autor: Lambré, Claude Barat Baviera, José Manuel Bolognesi, Claudia Cocconcelli, Pier Sandro Crebelli, Riccardo Gott, David Michael Grob, Konrad Lampi, Evgenia Mengelers, Marcel Mortensen, Alicja Rivière, Gilles Steffensen, Inger-Lise Tlustos, Christina van Loveren, Henk Vernis, Laurence
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] The food enzyme catalase (hydrogen-peroxide:hydrogen-peroxide oxidoreductase; EC 1.11.1.6) is obtained from porcine liver by Avances Bioquimicos Alimentacion, S.L. (Spain). The food enzyme is intended to be used in ...[+]
Palabras clave: Food enzyme , Catalase , Hydrogen-peroxide: hydrogen-peroxide oxidoreductase , EC 1.11.1.6 , Pig , Liver
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada (by-nd)
Fuente:
EFSA Journal. (eissn: 1831-4732 )
DOI: 10.2903/j.efsa.2022.7237
Editorial:
Willey
Versión del editor: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7237
Agradecimientos:
The Panel wishes to thank the following for the support provided to this scientific output: Jaime Aguilera, Magdalena Andryskiewicz, Ana Gomes, Simone Lunardi, Sandra Rainieri.
Tipo: Artículo

recommendations

 

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro completo del ítem