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Safety evaluation of the food enzyme alpha-amylase from the genetically modified Bacillus licheniformis strain NZYM-AY

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Safety evaluation of the food enzyme alpha-amylase from the genetically modified Bacillus licheniformis strain NZYM-AY

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Lambré, C.; Barat Baviera, JM.; Bolognesi, C.; Cocconcelli, PS.; Crebelli, R.; Gott, DM.; Grob, K.... (2022). Safety evaluation of the food enzyme alpha-amylase from the genetically modified Bacillus licheniformis strain NZYM-AY. EFSA Journal. 20(8):1-11. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7467

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/194172

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Título: Safety evaluation of the food enzyme alpha-amylase from the genetically modified Bacillus licheniformis strain NZYM-AY
Autor: Lambré, Claude Barat Baviera, José Manuel Bolognesi, Claudia Cocconcelli, Pier Sandro Crebelli, Riccardo Gott, David Michael Grob, Konrad Lampi, Evgenia Mengelers, Marcel Mortensen, Alicja Rivière, Gilles Steffensen, Inger-Lise Tlustos, Christina van Loveren, Henk Vernis, Laurence
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] The food enzyme alpha-amylase (4-alpha-D-glucan glucanhydrolase; EC 3.2.1.1) is produced with the genetically modified Bacillus licheniformis strain NZYM-AY by Novozymes A/S. The genetic modifications do not give rise ...[+]
Palabras clave: Alpha-Amylase , 4-alpha-D-glucan glucanhydrolase , EC 3.2.1.1 , Glycogenase , Bacillus licheniformis , Genetically modified microorganism
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada (by-nd)
Fuente:
EFSA Journal. (eissn: 1831-4732 )
DOI: 10.2903/j.efsa.2022.7467
Editorial:
Willey
Versión del editor: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7467
Agradecimientos:
The Panel wishes to thank Erik Boinowitz who made a contribution to this output but is not eligible as author. The Panel wishes to acknowledge all European competent institutions, Member State bodies and other organisations ...[+]
Tipo: Artículo

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