Composición química y actividad antifúngica del aceite esencial obtenido a partir de Mentha suaveolens Ehrh

Abstract

[ES] Dentro de las investigaciones actuales en el ámbito agroalimentario destacan las relacionadas con la sustitución de productos procedentes de la síntesis química por los naturales, menos dañinos para la salud humana y el medio ambiente. El entorno mediterráneo permite el crecimiento de plantas silvestres como la Mentha suaveolens, también llamada el mastranzo; una planta aromática herbácea de la cual se obtiene un aceite esencial con propiedades medicinales además de destacar por su actividad biológica; la capacidad antimicrobiana que presenta es de gran interés ecológico.

En el trabajo se estudia la composición química del aceite esencial de Mentha suaveolens obtenido de Tavernes de la Valldigna, un municipio de la Comunidad Valenciana ubicado en el sureste de la provincia de Valencia, en la comarca de la Safor. También se analiza la actividad antifúngica que presenta frente a los hongos fitopatógenos y de post-cosecha dañosos: Botryotinia fuckeliana, Curvularia hawaiiensis, Fusarium oxysporum lycopersici y Verticillium dahliae.

La composición química se obtiene, en primer lugar, mediante la extracción del aceite por hidrodestilación utilizando el equipo Clevenger y posteriormente, por cromatografía de gases con detección se identifican los componentes mediante espectroscopía de masas y se cuantifican con detector de ionización de llama (FID). Los resultados obtenidos muestran que los componentes mayoritarios son los óxidos de piperitona y piperitenona, cetonas monoterpénicas de interés biológico ya que aportan al aceite esencial gran parte de la actividad antifúngica.

Esta actividad antifúngica ¿in vitro¿, se evalúa siguiendo la metodología de Singh et al., (2008) modificada. Los resultados obtenidos muestran que la dosis más alta de aceite esencial, la de 400 μg/mL, inhibe el 100 % del crecimiento miceliar en los hongos Botryotinia fuckeliana, Curvularia hawaiiensis y Verticillium dahliae y el 85,01 % en Fusarium oxysporum lycopersici.

El aceite esencial de Mentha suaveolens es considerado una alternativa natural y respetuosa con el medio ambiente para aumentar la vida útil de los productos agroalimentarios.

[EN] Within current research in the agri-food sector, studies related to the substitution of chemically synthesized products with natural ones stand out. These natural products are less harmful to human health and the environment. The Mediterranean environment allows for the growth of wild plants such as Mentha suaveolens, also known as mastranzo. This herbaceous aromatic plant yields an essential oil with medicinal properties, as well as remarkable biological activity. Its antimicrobial capacity is of great ecological interest.

The research focuses on the chemical composition of the essential oil obtained from Mentha suaveolens in Tavernes de la Valldigna, a municipality in the Valencian Community located in the southeast of the province of Valencia, in the region of La Safor. The antifungal activity of the oil against phytopathogenic and post-harvest harmful fungi, such as Botryotinia fuckeliana, Curvularia hawaiiensis, Fusarium oxysporum lycopersici, and Verticillium dahliae, is also analyzed.

The chemical composition is first obtained by extracting the oil through hydrodistillation using a Clevenger apparatus. Subsequently, gas chromatography with mass spectrometry detection is employed to identify the components, which are quantified using a flame ionization detector (FID). The results show that the major components are piperitone and piperitenone oxides, monoterpenic ketones of biological interest, as they contribute significantly to the antifungal activity of the essential oil.

The antifungal activity is evaluated "in vitro" following a modified methodology based on Singh et al. (2008). The results demonstrate that the highest concentration of essential oil, 400 ¿g/mL, inhibits 100% of the mycelial growth in Botryotinia fuckeliana, Curvularia hawaiiensis, and Verticillium dahliae, and 85.01% in Fusarium oxysporum lycopersici.

The essential oil of Mentha suaveolens is considered a natural and environmentally friendly alternative to increase the shelf life of agri-food products.