Análisis financiero del sector de las cooperativas agroalimentarias de la Comunidad Valenciana

Abstract

[ES] El objetivo del trabajo es realizar un análisis económico financiero sectorial en profundidad de las cooperativas agroalimentarias de la Comunidad Valenciana. Se parte de una explicación del funcionamiento de las cooperativas incidiendo especialmente en sus particularidades con respecto a otros tipos de sociedades, describiendo la población y sus características. La fuente de información sobre la que se realiza el análisis son las cuentas anuales depositadas en los respectivos registros, tanto de cooperativas como mercantiles, de la Comunidad Valenciana. Adicionalmente esta información se completa con las cuentas anuales disponibles en la base de datos SABI. Las cuentas se procesan para extraer los datos que sean de relevancia para el análisis. Se calculan estados financieros agregados y se realiza el estudio de masas patrimoniales, ratios (liquidez, endeudamiento, rotación) beneficios, rentabilidades y costes. Se analiza tanto de forma vertical como de forma horizontal para entender la evolución del sector en los últimos años. Se tiene en cuenta el total de la muestra y se identifican los segmentos más relevantes en base al tipo de producción o el tamaño de la cooperativa, en orden a analizarlos de forma diferencial. El trabajo se realiza en colaboración con la Cátedra de Integración Empresarial de Cooperativas Agroalimentarias (CATIECA) de la UPV.

[EN] The goal of this work is to carry out an in-depth sectorial economic financial analysis of the agri-food cooperatives of the Valencian Community. The starting point is an explanation of the functioning of the cooperatives, with special emphasis on their particularities with respect to other types of companies, describing the population and its characteristics. The source of information on which the analysis is based is the annual accounts deposited in the respective registries, both of cooperatives and companies, of the Valencian Community. Additionally, this information is completed with the annual accounts available in the SABI database. The accounts are processed to extract the data relevant to the analysis. Aggregate financial statements are calculated and the study of assets and liabilities, ratios (liquidity, indebtedness, turnover), profits, profitability and costs is carried out. It is analyzed both vertically and horizontally to understand the evolution of the sector in recent years. The total population is taken into account and the most relevant segments are identified based on the type of production or the size of the cooperative, in order to analyze them differentially. The work is carried out in collaboration with the Chair of Business Integration of Agrifood Cooperatives (CATIECA) of the UPV.

[CA] L’objectiu del treball és fer una anàlisi economica financera sectorial en profunditat de les cooperatives agroalimentàries de la Comunitat Valenciana. Es parteix d’una explicació del funcionament de les cooperatives incidint especialment en les seves particularitats respecte a altres tipus de societats, descrivint-ne la població i les característiques. La font d’informació sobre la qual es realitza l’anàlisi són els comptes anuals dipositats als registres respectius, tant de cooperatives com mercantils, de la Comunitat Valenciana. Addicionalment aquesta informació es completa amb els comptes anuals disponibles a la base de dades SABI. Els comptes es processen per extraure les dades que siguin rellevants per a l’anàlisi. Es calculen estats financers agregats i es fa l’estudi de masses patrimonials, ràtios (liquiditat, endeutament, rotació), beneficis, rendibilitats i costos. S’analitza tant verticalment com horitzontalment per entendre l’evolució del sector en els darrers anys. Es té en compte el total de població i s’identifiquen els segments més rellevants sobre la base del tipus de producció o la mida de la cooperativa, amb vista a analitzar-los de forma diferencial. El treball es fa en col·laboració amb la Càtedra d’Integració Empresarial de Cooperatives Agroalimentàries (CATIECA) de la UPV.