Cocinando Raíces. Escuela de hostelería y residencia en Sueca

Abstract

[ES] En la proximidad de la costa valenciana y dentro del municipio de Sueca, se encuentra "Cocinando Raíces" , un proyecto que se centrará en el diseño de una escuela de hostelería y residencia con el objetivo de crear un espacio funcional, atractivo y sostenible para la formación de estudiantes y el alojamiento de ellos y del personal docente. Se llevará a cabo una investigación detallada del entorno generando nuevos recorridos en la huerta, se diseñará el programa a partir de dos bloques existentes y se prestará atención a la privacidad, seguridad y comodidad de los residentes. Se buscará crear un ambiente acogedor y funcional para los estudiantes y profesores, fomentando la formación práctica en el campo de la hostelería y la culinaria en un espacio seguro y cómodo.

A prop de la costa valenciana i dins del municipi de Sueca, es troba "Cocinant Arrels", un projecte que es centrarà en el disseny d'una escola d'hostaleria i residència amb l'objectiu de crear un espai funcional, atractiu i sostenible per a la formació d'estudiants i l'allotjament d'ells i del personal docent. Es durà a terme una investigació detallada de l'entorn generant nous recorreguts en l'horta, es dissenyarà el programa a partir de dos blocs existents i es prestarà atenció a la privacitat, seguretat i comoditat dels residents. Es buscarà crear un ambient acollidor i funcional per als estudiants i professors, fomentant la formació pràctica en el camp de l'hostaleria i la cuina en un espai segur i còmode.

[EN] Near the Valencian coast and within the municipality of Sueca, there is "Cooking Roots", a project that will focus on the design of a hospitality school and residence with the aim of creating a functional, attractive, and sustainable space for student training and accommodation for them and teaching staff. A detailed investigation of the environment will be carried out, generating new routes in the orchard, the program will be designed based on two existing blocks, and attention will be paid to the privacy, security, and comfort of the residents. An inviting and functional environment for students and teachers will be sought, fostering practical training in the field of hospitality and culinary arts in a safe and comfortable space.