Laboratorio gastronómico de camino a Las Torcas

Abstract

[ES] Este proyecto de ubica en las Torcas, un paisaje donde predomina la plantación de olivos y que presenta una suave pendiente en dirección de la localidad de Campillo de Altobuey. Desde este emplazamiento podremos disfrutar de unas magníficas vistas hacia la urbe urbana de Campillo. El programa que se desarrollará será el del laboratorio gastronómico. La propuesta consta de un restaurante, un equipamiento y alojamientos dispersos. Estas tres áreas se situarán más o menos cerca del camino de acceso en función del grado de privacidad de cada uso del programa. Como principal objetivo se ha pretendido crear unas instalaciones que atraigan a personas de fuera, reactivando la economía del pueblo y generando nuevos puestos de trabajo y riqueza a raíz de nuestro equipamiento. En cuanto a la forma, se ha planteado cubrir los espacios principales mediante bóvedas, generando una imagen más orgánica. Para trabajar sobre el terreno en pendiente, se plantean una serie de plataformas de hormigón que ¿flotan¿ sobre este, encima de las cuales situaremos nuestro proyecto. Como material principal para nuestra propuesta se ha escogido el ladrillo cerámico, con tonalidades parejas a las de la zona.

[EN] This project is located in Las Torcas, a landscape dominated by olive groves and with a gentle slope towards the town of Campillo de Altobuey. From this location we will be able to enjoy magnificent views of the urban centre of Campillo. The programme to be developed will be that of the gastronomic laboratory. The proposal consists of a restaurant, a facility and dispersed accommodation. These three areas will be located more or less close to the access road depending on the degree of privacy of each use of the programme. The main objective is to create facilities that will attract people from outside, reactivating the town's economy and generating new jobs and wealth as a result of our facilities. In terms of form, the main spaces are to be covered by vaults, creating a more organic image. In order to work on the sloping terrain, a series of concrete platforms are proposed that "float" on it, on top of which we will place our project. Ceramic brick has been chosen as the main material for our proposal, with shades matching those of the area.