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Ingeniería metabólica de apocarotenoides del azafrán en frutos de tomate

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Ingeniería metabólica de apocarotenoides del azafrán en frutos de tomate

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Gonzalez Aguilar, JA. (2024). Ingeniería metabólica de apocarotenoides del azafrán en frutos de tomate. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/202636

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Title: Ingeniería metabólica de apocarotenoides del azafrán en frutos de tomate
Secondary Title: Metabolic engineering of saffron apocarotenoids in tomato fruit
Enginyeria metabòlica de apocarotenoides del azafrán en fruits de tomaca
Author: Gonzalez Aguilar, José Antonio
Director(s): Belles Albert, José María Granell Richart, Antonio Lobato Gómez, Maria
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Read date / Event date:
2024-01-23
Issued date:
Abstract:
[ES] Los carotenoides y su producto de escisión, los apocarotenoides, son compuestos valiosos producidos por plantas y hongos, pero no por la mayoría de los animales. Poseen muchas actividades que promueven la salud y ...[+]


[EN] Carotenoids and their cleavage product, apocarotenoids, are valuable compounds produced by plants and fungi, but not by most animals. They possess many health-promoting activities and constitute a large source of ...[+]
Subjects: Apocarotenoides , Tomate , Ingeniería genética , Ingeniería metabólica , Crocinas , Azafrán , Apocarotenoids , Tomato , Genetic engineering , Metabolic engineering , Crocins , Saffron
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas-Màster Universitari en Biotecnologia Molecular i Cel·lular de Plantes
Type: Tesis de máster

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