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dc.contributor.advisor | Andrés Grau, Ana María | es_ES |
dc.contributor.advisor | Asensio Grau, Andrea | es_ES |
dc.contributor.advisor | Viteri Echeverría, Jazmín Dayumara | es_ES |
dc.contributor.author | Calderon Bofias, Marta Maria | es_ES |
dc.date.accessioned | 2024-02-28T18:38:56Z | |
dc.date.available | 2024-02-28T18:38:56Z | |
dc.date.created | 2024-02-13 | |
dc.date.issued | 2024-02-28 | es_ES |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10251/202808 | |
dc.description.abstract | [ES] La fibrosis quística es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la alteración del equilibrio entre sal y líquidos de múltiples órganos. Aunque esta disfunción afecta principalmente al pulmón, también se ve perjudicado el sistema digestivo y, en consecuencia, la microbiota colónica. Además, el tratamiento actual para esta patología se basa en la ingesta de dosis considerables de antibióticos y de una dieta hipercalórica con un bajo contenido en fibra, condiciones que agravan la situación de disbiosis colónica. En el presente trabajo se utilizará un modelo estático de fermentación colónica in vitro para evaluar el potencial prebiótico, probiótico y simbiótico de determinados compuestos sobre la microbiota de niños con fibrosis quística. Se analizarán los metabolitos producidos, así como de los cambios en la abundancia relativa de las bacterias más relevantes encontradas en la microbiota colónica. | es_ES |
dc.description.abstract | [EN] Cystic fibrosis is an autosomal recessive disease characterized by an altered salt-fluid balance in multiple organs. Although this dysfunction mainly affects the lung, the digestive system and the colonic microbiota are also affected. Moreover, the current treatment for this pathology is based on the intake of considerable doses of antibiotics and a hypercaloric diet with a low fiber content, conditions that aggravate the situation of colonic dysbiosis. In the present work, a static in vitro colonic fermentation model will be used to evaluate the prebiotic, probiotic and symbiotic potential of certain compounds on the microbiota of children with cystic fibrosis. The metabolites produced will be analyzed, as well as the changes in the relative abundance of the most relevant bacteria found in the colonic microbiota. | es_ES |
dc.format.extent | 20 | es_ES |
dc.language | Español | es_ES |
dc.publisher | Universitat Politècnica de València | es_ES |
dc.rights | Reserva de todos los derechos | es_ES |
dc.subject | Fermentación colónica in vitro | es_ES |
dc.subject | Microbiota intestinal | es_ES |
dc.subject | Fibrosis quística | es_ES |
dc.subject | Fibras dietéticas | es_ES |
dc.subject | Probióticos | es_ES |
dc.subject | Simbióticos. | es_ES |
dc.subject | In vitro colonic fermentation | es_ES |
dc.subject | Gut microbiota | es_ES |
dc.subject | Cystic fibrosis | es_ES |
dc.subject | Dietetic fibers | es_ES |
dc.subject | Probiotics | es_ES |
dc.subject | Symbiotics. | es_ES |
dc.subject.classification | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | es_ES |
dc.subject.other | Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria dels Aliments | es_ES |
dc.title | Evaluación del potencial prebiótico, probiótico y simbiótico de determinados compuestos sobre la microbiota colónica de niños con fibrosis quística | es_ES |
dc.title.alternative | Evaluation of the prebiotic, probiotic and symbiotic potential of certain compounds on the colonical microbiota of children with cystic fibrosis | es_ES |
dc.title.alternative | Avaluació del potencial prebiòtic, probiòtic i simbiòtic de determinats compostos sobre la microbiota colònica de nens amb fibrosi quística | es_ES |
dc.type | Tesis de máster | es_ES |
dc.rights.accessRights | Abierto | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural | es_ES |
dc.description.bibliographicCitation | Calderon Bofias, MM. (2024). Evaluación del potencial prebiótico, probiótico y simbiótico de determinados compuestos sobre la microbiota colónica de niños con fibrosis quística. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/202808 | es_ES |
dc.description.accrualMethod | TFGM | es_ES |
dc.relation.pasarela | TFGM\160131 | es_ES |