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| Fermented quinoa flour: Implications of fungal solid-state bioprocessing and drying on nutritional and antioxidant properties | 40 |
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| Fermented quinoa flour: Implications of fungal solid-state bioprocessing and drying on nutritional and antioxidant properties | 0 | 14 | 5 | 3 | 8 | 8 | 2 |
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| Sanchez-GarciaMunoz-PinaGarcia - Fermented quinoa flour Implications of fungal solid-state biopro....pdf | 10 |
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