Resumen:
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[ES] El objetivo principal del presente trabajo es la disminución de la huella de carbono de una bodega-almazara ubicada en el término municipal de Villena (Alicante). Para lograr alcanzar este objetivo se ha decidido diseñar y calcular una instalación solar fotovoltaica capaz de producir la energía anual demandada por la industria, de tal forma que compense la totalidad de la huella de carbono producida por el consumo eléctrico.
Este proyecto surge ante la crisis climática en la que se encuentra inmersa la sociedad actual, de tal manera que abre el camino en la industria hacia una producción más sostenible. Logrando diferenciarse en un mercado tan importante y competitivo como es el del vino y el aceite en España, satisfaciendo la demanda de una sociedad cada vez más preocupada con el medio ambiente.
Para el cálculo de la instalación solar fotovoltaica se han empleado los datos de los consumos reales registrados en las facturas energéticas del ejercicio 2021. Estos datos se han analizado no solo cuantitativamente, sino que también se ha estudiado el patrón de consumo, considerando conjuntamente los procesos productivos que tienen lugar dentro de la industria, es decir, el del vino y el aceite. De tal forma que se han descartado las distintas alternativas estratégicas que no se adaptaban al objetivo principal del proyecto o a la propia industria en cuanto a su consumo.
Una vez seleccionada el tipo de instalación solar para la industria, se ha calculado la potencia necesaria para generar la cantidad equivalente de kWh anuales necesarios para la actividad. Por último, se han calculado el número de paneles solares para alcanzar dicha potencia, dando como resultado la implantación de una instalación solar fotovoltaica de 253 kWp.
Posteriormente se ha diseñado el campo solar fotovoltaico dentro de las propias cubiertas que conforman la industria, optimizando el espacio y dividiendo el mismo en función de las entradas MPPT del inversor. Una vez diseñado todo lo anterior, se ha calculado la instalación eléctrica de acuerdo a la normativa vigente, dando por concluido el diseño de la instalación fotovoltaica.
Para finalizar el proyecto se ha elaborado el presupuesto de ejecución del mismo y sus mediciones, dando como resultado un PBL de 274.899,68 . Por último, se ha llevado a cabo un balance tanto económico para estudiar la viabilidad de la inversión, como ambiental para estudiar el alcance del proyecto. Siendo ambos positivos para el objetivo principal del proyecto y dando como resultado un ahorro de emisiones anual de 106.728 t CO2 Equivalente.
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[EN] The main objective of this study is the reduction of the carbon footprint of a winery- oil mill located in the municipality of Villena (Alicante). To achieve this goal, it has been decided to design and calculate a ...[+]
[EN] The main objective of this study is the reduction of the carbon footprint of a winery- oil mill located in the municipality of Villena (Alicante). To achieve this goal, it has been decided to design and calculate a solar photovoltaic system capable of producing the annual energy demanded by industry, in such a way that it offsets the entire carbon footprint produced by electricity consumption.
This project arises in the face of the climate crisis in which today's society is immersed, in such a way that it opens a path for the industry itself towards a more sustainable production. It managed to differentiate itself in a market as important and competitive as that of wine and oil in Spain, satisfying the demand of a society that is increasingly concerned with the environment.
For the calculation of the solar photovoltaic system, the data of the actual consumption recorded in the energy bills of the year 2021 have been used. These data have been analysed not only quantitatively, but also the consumption pattern, considering together the production processes taking place within the industry, i.e. that of wine and oil. As a result, various policy alternatives that were not suited to the main objective of the project or to the industry itself in terms of consumption have been discarded.
Once the type of solar installation for the industry has been selected, the power required to generate the equivalent amount of kWh per year required for the activity has been calculated. Finally, the number of solar panels to achieve this power has been calculated, resulting in the implementation of a solar photovoltaic system of 253 kWp.
Subsequently, the photovoltaic solar field has been designed inside the roofs that make up the industry, optimizing the space and dividing it according to the MPPT inputs of the investor. Once all of the above has been designed, the electrical installation has been calculated in accordance with the current regulations, giving the design of the photovoltaic installation completed.
In order to complete the project, the budget for its execution and its measurements have been drawn up, resulting in a PBL of 274,899.68. Finally, an economic balance has been carried out to study the viability of the investment, as well as an environmental balance to study the scope of the project. Both being positive for the main objective of the project and resulting in emission savings.
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