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| Nutritional composition, in vitro carbohydrates digestibility, textural and sensory characteristics of bread as affected by ancient wheat flour type and sourdough fermentation time | 21 |
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| Nutritional composition, in vitro carbohydrates digestibility, textural and sensory characteristics of bread as affected by ancient wheat flour type and sourdough fermentation time | 0 | 0 | 0 | 0 | 16 | 5 | 0 |
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| PauceanSerbanChis - Nutritional composition in vitro carbohydrates digestibility textural and sen....pdf | 6 |
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