Balance de oxígeno en sistemas de BTF para la producción de camarón blanco (Penaeus vannamei)

Abstract

[ES] La producción de camarones en sistemas de Biofloc, en los que se minimiza o anula totalmente la renovación de agua, están considerados sistemas de producción acuícola sostenible. No hay vertidos de materia orgánica y nutrientes, ni tampoco hay escapes accidentales. Además, estos sistemas considerados como de alta bioseguridad, no son reservorios ni focos de enfermedades para los camarones autóctonos. Sin embargo, hay dos puntos críticos en estos sistemas: la elevada demanda de oxígeno y la generación de fangos. Este trabajo aborda el análisis de la demanda de oxígeno en dos diferentes sistemas de aireación: el primero de ellos es un sistema con soplantes (blowers) que distribuyen el aire que han comprimido mediante un tubo microperforado denominado aerotube; el segundo son sistemas de recirculación mediante una bomba externa que hace pasar el agua reintroducida a las balsas mediante boquillas Venturi que inyectan aire al sistema. El objetivo del trabajo es medir el balance de entradas y consumos de oxígeno en los diferentes sistemas con diferentes densidades y cargas másicas de fangos (bacterias y detritus orgánicos). Se realizarán los cálculos y medidas de la inyección de oxígeno al sistema, se medirá la demanda de oxígeno de la comunidad de bacterias heterotrófica y nitrificantes que utilizan el oxígeno del agua y los consumos en respiración de los camarones. Al final se podrá predecir en un modelo la biomasa de producción de camarones en función de las características del sistema de aireación y de la carga másica bacteriana del sistema.

[EN] Shrimp production in Biofloc systems, where water renewal is minimized or eliminated, is considered a sustainable aquaculture production system. There are no discharges of organic matter and nutrients, nor are there accidental escapes. Additionally, these systems, considered high biosecurity systems, are not reservoirs or sources of diseases for native shrimp populations. However, there are two critical points in these systems: the high oxygen demand and the generation of sludge. This work addresses the analysis of oxygen demand in two different aeration systems: the first is a system with blowers that distribute the air they have compressed through a micro-perforated tube called aerotube; the second involves recirculation systems using an external pump that reintroduces the water into the tanks through Venturi nozzles, which inject air into the system. The objective of the study is to offer a balance of oxygen inputs and consumption in the different systems with varying densities and mass loads of sludge (bacteria and organic detritus). The calculations and measurements of oxygen injection into the system will be carried out, as well as the measurement of the oxygen demand of the heterotrophic and nitrifying bacterial community that uses oxygen from the water, and the respiration consumption of the shrimp. In the end, a model will be able to predict shrimp production biomass based on the characteristics of the aeration system and the bacterial mass load of the system.