Automatización de la cadena de suministro en el sector alimenticio mediante integración de sistemas

Abstract

[ES] En la era digital, las empresas del sector alimenticio se enfrentan a la necesidad de mejorar la eficiencia y automatización de sus cadenas de suministro para responder a las expectativas de entregas rápidas y mantener la frescura de sus productos. Este desafío implica la sincronización de la demanda del consumidor con la producción y el suministro de alimentos frescos, minimizando el desperdicio y optimizando los recursos. Para abordar esto, se propone desarrollar una solución integrada que vincule directamente las compras de los clientes con la gestión de inventario, utilizando análisis predictivo para anticipar la demanda y mejorar la planificación de los recursos humanos y la logística. El proyecto adoptará un enfoque modular, utilizando tecnologías avanzadas para la recolección de datos en tiempo real, gestión de inventarios, logística automatizada y monitoreo ambiental mediante sensores. Se creará un prototipo para demostrar la viabilidad y eficacia de la solución, permitiendo una gestión más eficiente de la cadena de suministro y mejorando la satisfacción del cliente.

[EN] In the digital era, companies in the food sector face the need to enhance the efficiency and automation of their supply chains to meet the expectations of fast deliveries and maintain the freshness of their products. This challenge involves synchronizing consumer demand with the production and supply of fresh foods, minimizing waste, and optimizing resources. To address this, we propose developing an integrated solution that directly links customer purchases with inventory management, using predictive analytics to anticipate demand and improve human resource and logistics planning. The project will adopt a modular approach, utilizing advanced technologies for real-time data collection, inventory management, automated logistics, and environmental monitoring through sensors. A prototype will be created to demonstrate the solution’s feasibility and effectiveness, enabling more efficient supply chain management and improving customer satisfaction

[CA] En l’era digital, les empreses del sector alimentari s’enfronten a la necessitat de millorar l’eficiència i automatització de les seues cadenes de subministrament per respondre a les expectatives d’entregues ràpides i mantenir la frescor dels seus productes. Aquest repte implica la sincronització de la demanda del consumidor amb la producció i el subministrament d’aliments frescos, minimitzant el desaprofitament i optimitzant els recursos. Per abordar això, es proposa desenvolupar una solució integrada que enllace directament les compres dels clients amb la gestió d’inventari, utilitzant anàlisi predictiu per anticipar la demanda i millorar la planificació dels recursos humans i la logística. El projecte adoptarà un enfocament modular, utilitzant tecnologies avançades per a la recollida de dades en temps real, gestió d’inventaris, logística automatitzada i monitoratge ambiental mitjançant sensors. Es crearà un prototip per demostrar la viabilitat i eficàcia de la solució, permetent una gestió més eficient de la cadena de subministrament i millorant la satisfacció del client.