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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia
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| Monitoring physicochemical modifications in beef steaks during dry salting using contact and non-contact ultrasonic techniques | 43 |
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| Monitoring physicochemical modifications in beef steaks during dry salting using contact and non-contact ultrasonic techniques | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 41 | 2 |
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| EU | 12 |
| España | 11 |
| Estados Unidos | 7 |
| Irlanda | 5 |
| Francia | 4 |
| Noruega | 2 |
| Bélgica | 1 |
| Alemania | 1 |
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| Valencia | 9 |
| Ashburn | 3 |
| Madrid | 2 |
| San Diego | 2 |
| Basking Ridge | 1 |
| Brussels | 1 |
| Newark | 1 |
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