El abastecimiento de cal y yeso en la ciudad de Valencia: breve revisión histórica sobre su producción y mercado entre los siglos XIV y XIX

Abstract

[EN] Lime and plaster were two fundamental materials used in the historical construction of Valencia. For centuries, buildings and different written documents have reflected their use. This article aims to provide a brief historical review of their supply, from the 14th to the 19th century, considering everything from their extraction to their sale, including their production and trade. Information about the principal deposits, manufacturing process and the regulation of its urban market has been obtained from bibliographic and archival sources. Furthermore, it discovered that, despite the abundance of natural resources, there were periods in which lime was scarce and, in others, plaster was not economical.

[ES] La cal y el yeso han sido dos materiales fundamentales en la construcción histórica de la ciudad de Valencia. Durante siglos, su uso ha quedado plasmado en sus edificios así como recogido en diferentes documentos escritos. El objetivo del artículo es realizar un breve repaso histórico sobre su abastecimiento, desde el siglo xiv hasta el xix, considerando desde su extracción hasta su venta incluida su producción y comercio. A través de fuentes bibliográficas y archivísticas se ha obtenido información sobre los principales yacimientos, su proceso de fabricación y la regulación de su mercado urbano. Además, se descubre que, a pesar de los abundantes recursos naturales existentes, hubo periodos en los que la cal era escasa y en otros el yeso no era económico.