Análisis y propuesta de mejora de una floristería en Valencia

Abstract

[ES] El proyecto realizado consiste en el análisis y propuesta de mejora de una floristería en valencia, se ha utilizado como caso concreto y de referencia la Floristería Tornasol, considerada por ser la tercera generación de floristas, un buen ejemplo de análisis. La propuesta de mejora pensada, consiste en realizar un cambio físico al centro de trabajo pues durante 15 años no se han realizado reformas y han quedado todos los elementos muy anticuados. Durante el trabajo realizado se desarrollara y explicara mas claramente en qué consiste el plan de mejora y su viabilidad para llevarlo a cabo. Asimismo, es preciso conocer del entorno, y más concretamente del sector, en el que se encuentra incluida la empresa, por lo que se analizara la coyuntura económica, el entorno en el que compite la empresa y sus capacidades técnicas, comerciales y económico-financieras para que sea posible el éxito con respecto a la propuesta de mejora. Para todo ello, se plantea como objetivo la necesidad de realizar los correspondientes estudios del macroentorno mediante el análisis PESTEL, así como del microentorno, mediante el análisis de las 5 fuerzas de PORTER. Posteriormente es conveniente realizar el análisis interno de la floristería, estructurándola, estudiando sus operaciones así como la localización de la empresa, su distribución en planta y los diferentes productos que ofrecen al mercado. Del mismo modo es preciso realizar un análisis organizativo de la empresa y de sus recursos humanos, ahondar en la misión visión y valores que posee la empresa. Otro factor que se ha tenido cuenta en la elaboración del análisis de la Floristería Tornasol ha sido la parte económica, pues es de gran relevancia conocer los estados contables de la empresa y analizarlos correctamente. Por último, previo a realizar la correspondiente propuesta de mejora, es necesario realizar un estudio DAFO (debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades), así como un análisis CAME, para Corregir las debilidades, Afrontar las amenazas, Mantener las fortalezas y Explotar las oportunidades, con todo ello se cumple con los objetivos planteados. A partir de los puntos expuestos se realiza la propuesta de mejora con mayor facilidad y menor riesgo de fracaso, ya que se estudian todos los factores que afectan al desarrollo de la actividad diaria en la Floristería Tornasol, Así pues será posible concluir con una propuesta de mejora enfocada al cambio físico del punto de venta, la cual podrá ser aceptada y puesta en marcha en el menor periodo de tiempo posible.