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Tortajada Genaro, LA. (2012). Determination of l-Ascorbic Acid in Tomato by Capillary Electrophoresis. Journal of Chemical Education. 89(9):1194-1197. doi:10.1021/ed200875a
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/28388
Título: | Determination of l-Ascorbic Acid in Tomato by Capillary Electrophoresis | |
Autor: | ||
Entidad UPV: |
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Fecha difusión: |
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Resumen: |
[EN] In an undergraduate bioanalytical instrumental lab, students use capillary
electrophoresis to quantify L-ascorbic acid (vitamin C) in food samples. The students are
tasked to prepare standards, to obtain the calibration ...[+]
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Palabras clave: |
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Derechos de uso: | Cerrado | |
Fuente: |
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DOI: |
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Editorial: |
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Versión del editor: | http://doi.org/10.1021/ed200875a | |
Tipo: |
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