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Importancia del origen geográfico en el consumo de productos agroalimentarios

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Importancia del origen geográfico en el consumo de productos agroalimentarios

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Clemente Ricolfe, JS.; Rodríguez Barrio, JE.; Buitrago Vera, JM. (2011). Importancia del origen geográfico en el consumo de productos agroalimentarios. Scripta Nova-Revista Electronica de Geografia y Ciencias Sociales. XV(369):1-10. http://hdl.handle.net/10251/30017.

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Título: Importancia del origen geográfico en el consumo de productos agroalimentarios
Otro titulo: Importance of the geographic origin in the agri-food products consumption
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Economía y Ciencias Sociales - Departament d'Economia i Ciències Socials
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] En este trabajo se pretende determinar la importancia del origen geográfico en el consumo de productos agroalimentarios, analizando la preferencia entre alimentos autóctonos y foráneos. El mapa de posicionamiento ...[+]


[EN] In this paper pretend determine the importance of the geographic origin in the agri-food product consumption, analysing the preference between native and foreign foods. The map of positioning of agri-food products ...[+]
Palabras clave: Origen geográfico , Productos agroalimentarios , Etnocentrismo , Geographic origin , Agri-food products , Ethnocentrism
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Fuente:
Scripta Nova-Revista Electronica de Geografia y Ciencias Sociales. (issn: 1138-9788 )
Editorial:
Universitat de Barcelona
Versión del editor: http://www.ub.edu/geocrit/sn/sn-369.htm
Tipo: Artículo

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