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Envases alimentarios sostenibles. Biopelículas activas obtenidas a partir de proteínas lácteas.

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Envases alimentarios sostenibles. Biopelículas activas obtenidas a partir de proteínas lácteas.

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Arrieta, MP.; Peltzer, MA.; Garrigós Selva, M.; Jimenez Migallon, A. (2011). Envases alimentarios sostenibles. Biopelículas activas obtenidas a partir de proteínas lácteas. Seguridad y medio ambiente. 121:46-56. http://hdl.handle.net/10251/30971.

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Título: Envases alimentarios sostenibles. Biopelículas activas obtenidas a partir de proteínas lácteas.
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Instituto de Tecnología de Materiales - Institut de Tecnologia de Materials
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] Los envases plásticos utilizados para el envasado de alimentos están constituidos por materiales poliméricos de origen no renovable (derivados del petróleo) y representan una importante fuente de generación de residuos ...[+]
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Fuente:
Seguridad y medio ambiente. (issn: 1888-5438 )
Editorial:
Fundación Mapfre
Versión del editor: http://www.mapfre.com/fundacion/html/revistas/seguridad/n121/articulo4.html
Patrocinador:
FUNDACIÓN MAPFRE por la Beca Ignacio Hernando de Larramendi 2009 - Medio Ambiente
Ferrer Alimentación S.A.
Tipo: Artículo

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