Diseño y cálculo de una instalación de recuperación de co2 en una fábrica de elaboración de cerveza

Abstract

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (8124)

[es] El proyecto que se presenta a continuación trata sobre la instalación en una fábrica de elaboración de cerveza de un sistema de recuperación de CO2 y su posterior reutilización. Este sistema de recuperación se encargaría de obtener CO2 a partir de la fermentación evitando que se emita a la atmósfera y de este modo contaminar el medio ambiente. El CO2 recuperado, en fase gas, pasaría por una serie de sistemas de limpieza y de enfriamiento para así almacenarlo en fase líquida y posteriormente poder reutilizarlo en fase gas al pasarlo a través de un evaporador, bien empleándolo en los diferentes procesos cerveceros, usándolo para el llenado de botellas y latas, así como aporte a la cerveza para su correcta elaboración.