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Efecto del tratamiento de curado en el control del daño por frío en caqui " rojo brillante "

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Efecto del tratamiento de curado en el control del daño por frío en caqui " rojo brillante "

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Sopeña Martínez, N. (2008). Efecto del tratamiento de curado en el control del daño por frío en caqui " rojo brillante ". http://hdl.handle.net/10251/34499.

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Metadatos del ítem

Título: Efecto del tratamiento de curado en el control del daño por frío en caqui " rojo brillante "
Autor:
Director(es): Pérez Munuera, Isabel Mª
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Fecha acto/lectura:
2008-09
Fecha difusión:
Resumen:
Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (7814)


[es] El objetivo principal de este Proyecto fue el estudio del efecto del tratamiento térmico de curado en la sensibilidad del caqui `Rojo Brillante¿ a los daños por frío, durante el almacenamiento prolongado a 1ºC y ...[+]
Palabras clave: Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales , Frío
Derechos de uso: Cerrado
Titulación: Ingeniero Industrial-Enginyer Industrial
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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