Vázquez Gutiérrez, JL. (2007). Prolongación de la vida útil de distintas frutas mediante la aplicación de aditivos de origen natural. http://hdl.handle.net/10251/36480.
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Title: | Prolongación de la vida útil de distintas frutas mediante la aplicación de aditivos de origen natural | |||
Author: | Vázquez Gutiérrez, José Luis | |||
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[ES] El objetivo principal de este Proyecto es el estudio del efecto que tiene la
aplicación de distintos aditivos de origen natural en la elaboración de fruta mínimamente
procesada, concretamente manzana, pera y melón ...[+]
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Copyrigths: | Cerrado | |||
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