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Estudio del control de la producción en la fabricación de flanes

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Estudio del control de la producción en la fabricación de flanes

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Cloquell Tudela, A. (2013). Estudio del control de la producción en la fabricación de flanes. http://hdl.handle.net/10251/36717.

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Título: Estudio del control de la producción en la fabricación de flanes
Autor:
Director(es): Molina Pons, Mª Pilar
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2013-09-30
Resumen:
[ES] El presente trabajo se ha llevado a cabo a partir de las prácticas de empresa realizadas en Postres Lácteos Romar (Catadau, Valencia). En él se describen las tareas en las que se ha trabajado en las distintas líneas ...[+]


[EN] This study has been carried out from bussiness practices made in `Postres Lácteos Romar¿ (Catadau, Valencia). In it describes the tasks that we have worked in different production lines (custards, puddings and pies) ...[+]
Palabras clave: Fabricación flanes , Pérdidas rendimiento , Línea producción , Pudding manufacturation , Performance losses , Production line
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial (by-nd-nc)
Titulación: Máster Universitario en Producción Animal-Màster Universitari en Producció Animal
Tipo: Tesis de máster

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