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Estudio de marcadores SNP asociados a caracteres de calidad de carne en dos músculos, Psoas Major y Flexor Digitorum, en la raza avilen¿a negra ibe¿rica

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Estudio de marcadores SNP asociados a caracteres de calidad de carne en dos músculos, Psoas Major y Flexor Digitorum, en la raza avilen¿a negra ibe¿rica

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Quintero Arboleda, X. (2013). Estudio de marcadores SNP asociados a caracteres de calidad de carne en dos músculos, Psoas Major y Flexor Digitorum, en la raza avilen¿a negra ibe¿rica. http://hdl.handle.net/10251/36719.

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Metadatos del ítem

Título: Estudio de marcadores SNP asociados a caracteres de calidad de carne en dos músculos, Psoas Major y Flexor Digitorum, en la raza avilen¿a negra ibe¿rica
Autor:
Director(es): Díaz Martín, Clara Carabaño, María Jesús
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2013-09-19
Resumen:
[ES] Este estudio tuvo como objetivo identificar marcadores genéticos asociados a la grasa intramuscular (IMF), el flavor (FLA), fuerza de corte (SF) y la terneza de la carne (TER) en dos músculos diferentes, el M. psoas ...[+]


[EN] This study aimed at identifying genetic markers associated with intramuscular fat (IMF), flavor (FLA), shear force (SF) and beef tenderness (TER) in two largely different muscles, Psoas major (PM) en Flexor digitorum ...[+]
Palabras clave: SNP , QTL , Desequilibrio de ligamento , Linkage disequilibrium
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial (by-nd-nc)
Titulación: Máster Universitario en Mejora Genética Animal y Biotecnología de la Reproducción-Màster Universitari en Millora Genètica Animal i Biotecnologia de la Reproducció
Tipo: Tesis de máster

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