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Estudio de marcadores SNP asociados a caracteres de calidad de carne en dos músculos, Psoas Major y Flexor Digitorum, en la raza avilen¿a negra ibe¿rica

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Estudio de marcadores SNP asociados a caracteres de calidad de carne en dos músculos, Psoas Major y Flexor Digitorum, en la raza avilen¿a negra ibe¿rica

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Quintero Arboleda, X. (2013). Estudio de marcadores SNP asociados a caracteres de calidad de carne en dos músculos, Psoas Major y Flexor Digitorum, en la raza avilen¿a negra ibe¿rica. http://hdl.handle.net/10251/36719.

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Title: Estudio de marcadores SNP asociados a caracteres de calidad de carne en dos músculos, Psoas Major y Flexor Digitorum, en la raza avilen¿a negra ibe¿rica
Author:
Director(s): Díaz Martín, Clara Carabaño, María Jesús
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2013-09-19
Issued date:
Abstract:
[ES] Este estudio tuvo como objetivo identificar marcadores genéticos asociados a la grasa intramuscular (IMF), el flavor (FLA), fuerza de corte (SF) y la terneza de la carne (TER) en dos músculos diferentes, el M. psoas ...[+]


[EN] This study aimed at identifying genetic markers associated with intramuscular fat (IMF), flavor (FLA), shear force (SF) and beef tenderness (TER) in two largely different muscles, Psoas major (PM) en Flexor digitorum ...[+]
Subjects: SNP , QTL , Desequilibrio de ligamento , Linkage disequilibrium
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
degree: Máster Universitario en Mejora Genética Animal y Biotecnología de la Reproducción-Màster Universitari en Millora Genètica Animal i Biotecnologia de la Reproducció
Type: Tesis de máster

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