Manual de Calidad según la normativa UNE-EN-ISO 9001:2008 aplicado al Hotel Restaurante Nogallás

Abstract

[ES] El presente Trabajo Final de Carrera pretende analizar brevemente la situación actual de la empresa turística Hotel Restaurante Nogallás S.L. y posteriormente se propondrá un manual de calidad específico siguiendo la normativa UNE-EN ISO 9001:2008. El primer bloque del trabajo será la presente introducción, seguida de un segundo bloque que tratará los antecedentes de la empresa, haciendo una descripción general de la misma (reseña histórica, organización, servicios prestados) En el tercer bloque se describirán los sistemas de gestión de calidad según las normas ISO 9000, sobre las que se basará el manual de calidad desarrollado a lo largo del cuarto bloque. El quinto bloque mostrará diversas propuestas de actuación basadas en la implantación de dicho manual de calidad. Por último, se expondrán las conclusiones obtenidas y la bibliografía en la que se apoya el presente trabajo.