Programación de inversión eficiente en la cadena explotación vitícola-bodega

Abstract

[ES] En el presente trabajo se aborda la elaboración de instrumentos para la toma de decisiones óptimas en el campo de la economía vinícola y más concretamente en lo referente a decisiones eficientes de inversión tanto en cultivo como en bodegas. A tal efecto se desarrollan los modelos de carteras eficientes, incluyendo restricciones de naturaleza técnicoagronómicas (superficie de cultivo) así como información procedente del análisis bursátil para situar estas decisiones en el contexto de una economía globalizada

[EN] In this paper the development of tools for making optimal decisions in the field of wine economy and more specifically with regard to efficient investment decisions both in farming and in wineries. For this purpose, models of efficient portfolios are developed, including technical and constraints with agronomic nature (acreage) and from the market analysis to place these decisions in the context of globalized economy.