Las alianzas estratégicas en el sector agroalimentario: el caso Mercadona

Abstract

[ES] El presente Trabajo Final de Grado (en adelante TFG) tiene por objeto estudiar las alianzas estratégicas en el sector agroalimentario, debido a que éstas actualmente se han convertido en un elemento estratégico clave para las empresas del sector, contribuyendo a paliar muchos de sus actuales problemas. Para ello, se utiliza el caso de la gran distribuidora comercial Mercadona como base del estudio, la cual establece con sus interproveedores unas alianzas estratégicas con características muy especiales, entre ellas: se trata de relaciones duraderas en la que los interproveedores se comprometen totalmente con el proyecto y filosofía de Mercadona, haciendo grandes esfuerzos por cumplir las exigencias en materia de producción y calidad de la distribuidora, y como contrapartida disfrutan de estabilidad, confianza y transparencia en la relación. La situación descrita invita a pensar en un modelo eficaz en el que ambas partes resultan beneficiadas. Del análisis de los datos abordados en este estudio se pretende confirmar si para los interproveedores esto es efectivamente así. Para ello, se utiliza la información contable de los interproveedores obtenida de la base de datos SABI de los tres años anteriores a la alianza con Mercadona y de los tres años posteriores a esta. De esta forma se analizará a través del contraste de hipótesis si la firma del acuerdo con Mercadona tuvo efectos positivos significativos sobre la situación económico-financiera de los interproveedores o si en cambio los ha perjudicado en algunos aspectos. Para poder extraer conclusiones más robustas, no se analizarán los datos de los interproveedores aislados, sino que se realizará un análisis comparado con respecto a la evolución de las empresas del subsector económico al que pertenece cada interproveedor, así como con respecto a la que se ha denominado como “empresa par” del interproveedor, esto es, una empresa que se ha seleccionado entre las que en su subsector no han optado por una alianza empresarial con Mercadona, por su similitud con el interproveedor.

[EN] This Final Project (hereafter TFG) is to study strategic alliances in the food industry, because now they have become a key strategic element for companies, helping to alleviate many of the current problems . To do this, the case of large commercial distributor Mercadona as the basis of the study is used, which provides with its integrated some strategic alliances with very special features, including: it is long-lasting relationships in which 'premises are fully committed to the Mercadona project and philosophy, making great efforts to meet the requirements of production and quality of the distribution, and in return enjoy stability, confidence and transparency in the relationship. This situation invites devise an efficient model in which both parties stand to gain. Analysis of the data discussed in this study aims to confirm whether this is indeed our integrated well. To this end, our integrated accounting information obtained from the SABI database of the three years preceding the alliance with Mercadona and three years after it is used. This will be analyzed through hypothesis testing if the signature of the agreement with Mercadona had significant positive effects on the economic and financial situation 'premises or if you have hurt in some respects. In order to draw more robust conclusions, the data of the isolated intermediate suppliers were not analyzed, but rather a comparative analysis regarding the evolution of business economic subsector to which belongs each intersupplier analysis will be performed and with respect to which it has referred to as "par business" of the integrated, that is, a company that has been selected among those in their subsector have not chosen a business alliance with Mercadona, for its similarity to the intersupplier

[CA] El present Treball Final de Grau (en endavant TFG) té per objecte estudiar les aliances estratègiques en el sector agroalimentari, ja que aquestes actualment s'han convertit en un element estratègic clau per a les empreses del sector, contribuint a pal • liar molts dels seus actuals problemes . Per a això, s'utilitza el cas de la gran distribuïdora comercial Mercadona com a base de l'estudi, la qual estableix amb els seus interproveïdors unes aliances estratègiques amb característiques molt especials, entre elles: es tracta de relacions duraderes en la qual els interproveïdors es comprometen totalment amb el projecte i filosofia de Mercadona, fent grans esforços per complir les exigències en matèria de producció i qualitat de la distribuïdora, i com a contrapartida gaudeixen d'estabilitat, confiança i transparència en la relació. La situació descrita invita a pensar en un model eficaç en el qual ambdues parts resulten beneficiades. De l'anàlisi de les dades abordats en aquest estudi es pretén confirmar si pels interproveïdors això és efectivament així. Per a això, s'utilitza la informació comptable dels interproveïdors obtinguda de la base de dades SABI dels tres anys anteriors a l'aliança amb Mercadona i dels tres anys posteriors a aquesta. D'aquesta manera s'analitzarà a través del contrast d'hipòtesi si la firma de l'acord amb Mercadona va tenir efectes positius significatius sobre la situació econòmica i financera dels interproveïdors o si en canvi els ha perjudicat en alguns aspectes. Per poder extraure conclusions més robustes, no s'analitzaran les dades dels interproveïdors aïllats, sinó que es realitzarà una anàlisi comparada pel que fa a l'evolució de les empreses del subsector econòmic al qual pertany cada interproveïdor, així com pel que fa a la qual s'ha denominat com a "empresa parell" de l'interproveïdor, és a dir, una empresa que s'ha seleccionat entre les que al seu subsector no han optat per una aliança empresarial amb Mercadona, per la seva similitud amb l'interproveïdor.