Plan de empresa para la creación de una planta embotelladora del agua procedente de la fuente La Mesta ubicada en Sierra de Alcaraz (Albacete)

Abstract

[ES] El presente trabajo final de carrera presenta un plan de empresa para la creación de una planta embotelladora procedente de la Fuente Mesta ubicada en Sierra de Alcaraz, Albacete (Comunidad Autónoma de Castilla-La-Mancha). Sierra de Alcaraz, es un municipio de Alcaraz, ubicado en el extremo septentrional de la sierra. La Sierra de Alcaraz forma parte de la Cordilleras Béticas, que son un conjunto de sistemas montañosos que se extienden por el sur de la península Ibérica. La zona donde se encuentra el pozo que se ha declarado Espacio de Especial Protección. Este pozo posee una calidad de agua excelente probada según los estudios físico-químicos realizados. Por ello, se ha considerado una buena oportunidad de creación del negocio y de este hecho ha surgido la idea del Trabajo Final de Carrera. El consumo europeo de aguas envasadas y particularmente de agua mineral natural no dejó de crecer en los últimos años. Cada vez, más personas optan por el consumo de agua embotellada, debido a la dudosa calidad de agua corriente y la mayor preocupación por una vida saludable. Estos factores han dado lugar a que el agua mineral se considere como un producto imprescindible en el mercado europeo. Teniendo en cuenta esta situación del sector del agua mineral se detecta que puede ser una buena oportunidad de negocio para la creación de la empresa. A lo largo de este trabajo se realizará un estudio detallado del sector del agua mineral en España. Igualmente se realizará los análisis de macro y micro entorno del sector, para obtener la información sobre las Fortalezas, Oportunidades, Amenazas y Debilidades a las que se enfrentará la empresa. Tras los análisis se determinará la estrategia de la empresa a seguir. Posteriormente se determinará el lugar para instalar la embotelladora y se describirán los procesos que se emplearan para el embotellamiento del agua mineral. Los recursos humanos forman el aspecto clave para la empresa, por tanto se realizará un análisis detallado de estos. Posteriormente se determinará la forma de comercialización y distribución del producto, siempre intentando minimizar los costes de distribución. En un principio se establecerá un acuerdo con distintos comercios situados en la zona próxima a Alcaraz, y posteriormente se pretenderá ampliar el mercado a nivel nacional. Por último se realizará el análisis económico y financiero para determinar la viabilidad del proyecto. Resulta importante comentar que durante el trabajo se ha intentado contactar con distintos profesionales que podrían facilitar información necesaria para obtener los datos reales. No obstante, al no poder obtener la información de las primeras fuentes, se ha optado a consultar otros medios para realizar el plan de empresa y aproximar los números a los del mercado.