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Análisis químico de mieles de Mozambique

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Análisis químico de mieles de Mozambique

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Alberto, FJT. (2015). Análisis químico de mieles de Mozambique. http://hdl.handle.net/10251/53414.

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Title: Análisis químico de mieles de Mozambique
Author: Alberto, Fernando Joâo Tanleque
Director(s): Escriche Roberto, Mª Isabel
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Read date / Event date:
2015-06-30
Issued date:
Abstract:
[EN] Mozambique, located on the east coast of Africa, is a developing country with great potential in terms of the availability of agro-ecological resources. It has a great diversity of climate, vegetation and ...[+]


[ES] El trabajo consiste en el estudio de la fracción volátil de mieles procedentes de tres regiones de Mozambique. El análisis de las muestras se ha llevado a cabo por purga y trampa y GC-MS. Se ha observado determinados ...[+]
Subjects: Geographical origin , Physicochemical characteristics , Volatile compounds , Mozambique honey , Miel , Volátiles , Mozambique
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentària
Type: Tesis de máster

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