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Análisis químico de mieles de Mozambique

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Análisis químico de mieles de Mozambique

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Alberto, FJT. (2015). Análisis químico de mieles de Mozambique. http://hdl.handle.net/10251/53414.

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Título: Análisis químico de mieles de Mozambique
Autor:
Director(es): Escriche Roberto, Mª Isabel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2015-06-30
Resumen:
[EN] Mozambique, located on the east coast of Africa, is a developing country with great potential in terms of the availability of agro-ecological resources. It has a great diversity of climate, vegetation and ...[+]


[ES] El trabajo consiste en el estudio de la fracción volátil de mieles procedentes de tres regiones de Mozambique. El análisis de las muestras se ha llevado a cabo por purga y trampa y GC-MS. Se ha observado determinados ...[+]
Palabras clave: Geographical origin , Physicochemical characteristics , Volatile compounds , Mozambique honey , Miel , Volátiles , Mozambique
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Titulación: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat alimentària
Tipo: Tesis de máster

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