Implantación delas herramientas Lean-Continuous Improvement en una empresa envasadora de productos de alimentación sobre la base del sistema TQM ya implantado

Abstract

[ES] Con este proyecto la empresa cesa iniciar la implantación del Lean Production en los procesos productivos y logísticos. Actualmente solo envasa diferentes productos que le llegan a granel de diferentes proveedores pero, en los próximos meses sus actividades se extenderán aguas arriba iniciando la producción de diversas variedades de ¿chicles¿ y, posteriormente de otros productos. Por ello desean iniciar la implantación del Lean Production en la actual sección de empaquetado de forma que sirva como experiencia piloto para el resto de las secciones. El proyecto se iniciará con la definición de los procesos, definiendo las hojas de proceso diferenciando entre VA, NVA y NVAn, y el estudio de sus fortalezas y debilidades; todo ello junto con un programa de sugerencias orientado a seis objetivos: entrega a tiempo, calidad, coste, ergonomía, seguridad, medio ambiente clima laboral En paralelo se realizarán las actividades formativas correspondientes para que el personal pueda participar de forma activa en el proceso, así como y otras acciones como la introducción del ANDON y cambio rápido de herramientas.